|
|
Griekse Tover Borrel Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1½ sneetje bruin brood
( of paneermeel)
* 1 sjalotje ( of 1 grote ui )
*500 gram gehakt
* 2 eidooier
* zout /peper
* 5 eetlepel pernod ( of ouzo )
* 2 eetlepel gehakte peterselie ( of 1 eetlepel gedroogde peterselie )
* 1 theelepel kaneel
* 1 theelepel oregano
* 3 eetlepels bloem
* 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Korstje van brood snijden en brood boven kom verkruimelen.
Sjalotje pellen en heel fijn snijden.
Gehakt bij verkruimeld brood in kom doen.
Vervolgens toevoegen, sjalotsnippers, eidooier, zout, peper, oregano, Pernod, kaneel en 2 eetlepel olijfolie en de peterselie.
Goed door elkaar kneden en van gehakt (met natte handen ) en de toverballetjes draaien ter grote van 2 ½ cm.
Bloem op een bord strooien en de ballen rondom door de bloem wentelen.
De toverballetjes in 3 min op hard vuur bruin bakken.
Dan nog eens 5 minuten op laag vuur gaar bakken.
Regelmatig keren.
Balletjes op keukenpapier even leggen.
|
|
|